Creamy Fettuccine Carbonara by Ayu Astuti

Bahan:
* 1 pack pasta Fettuccine
* dada ayam yang di iris kecil, kucuri lemon diamkan sesaat lalu bilasdi air mengalir,keringhkan dengan Paper towel
* 1/2 cup Cream/ Milk ( kurleb 100 ml )
* 3/4 Parmesan cheese ( sisa 60 gram )
*Olive oil untuk menumis
*1 siung bawang putih cincang halus
* 1 siung bawang Bombay iris panjang halus (saya pakai 1/2 bawang Bombay )
* 3 butir kuning telur dikocok
* garam untuk menumis
* 1 sdm garam (untuk merebus pasta)
* Lada bubuk secukupnya

Cara Membuatnya :
1. Telur kocok yang dicampur sedikit susu cair/cream dan keju
sementara itu didihkan air yg diberi 1 sdm garam
2. Kalau air sudah mendidih, Masukan fettuccine (sampai terendam). Rebus sampai matang sesuai petunjuk dalam kemasan fettuccine atau (aldente) kurang lebih 8-10 menit .
Tiriskan fettuccine
3. Panaskan Pan, tuang olive oil tumis bawang putih, bawang bombay, masukan daging ayam, tumis hingga harum dan ayam matang, sisihkan.
Jika pasta sudah aldente tuang ke pan yang ada ayamnya, lalu
4. Tambahkan campuran kuning telur, cream, parmesan cheese, kecilkan apinya aduk rata dan aduk cepat. Masukan fettuccine, taburi biji pala halus, lada putih, masak sampai mengental.
5. Angkat dan sajikan

Thread Starter

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

Asinan Asia Eropa by Doni Kusumah
Bahan:
1 kg tomat
400 gr Paprika Merah
200 gr Paprika Hijau
2 siung Bawang Putih
150 gr Mentimun
5 siung Bawang Merah
2-3 tangkai bawang Daun
4-5 sdm Minyak Olive
4 sdm Cuka (Balsamico, kalau ada)
2 buah Zitrone
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
@ Cuci sayuran, kupas bawang
@ Potong sayur kecil-kecil agar mudah proses penggilingan dalam blender
@ Blender semua bahan, masukkan air/ atau es
@ Masukkan dan bumbui dengan cuka, minyak dan garam, merica. Aduk rata.
@ Saring dan masukkan di baskom
@ Blender dan saring berulang-ulang hingga pas dengan konsistent yang diinginkan.
@ Dicoba, apakah semua bumbu cukup dengan selera.
@ Perasan jeruk dan sedikit Tabasco atau cabe bisa menjadi pengakhir yang cocok? Dinginkan dalam kulkas sebelum disajikan.
Notes:
@ Pembumbuan penting sekali dilakukan sebelum proses penyaringan, rasa harus sudah enak, jadi pada saat proses penyaringan tidak kehilangan rasa.
@ Gaspazho ini tidak hanya secara tradisi hanya berlaku untuk Tomat dan Paprika tapi juga untuk Sayur dan Buah lainnya seperti: Semangka Gaspacio, Mentimun Gaspacio, dst…
Gaspazho dalam artian Sup Dingin.

Selamat bersenang senang ?

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1049174858515191/?comment_id=1049178481848162&reply_comment_id=1049194938513183&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R9%22%7D

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAsinanAsiaEropa

Kol Salat by Doni Kusumah
Bahan:
500 gr Kol Putih
5-10 cm Honje
2 Zitrone/ Lemon
4 Sendok Teh Minyak Olive (bisa dengan minyak biasa)
5-6 Cabe (cabe rawit merah atau terserah selera)
Garam
Merica
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
@ Cuci Kol bersih, bagi dua. Buang bagian tangkai keras didalam Kol, potong tipis-tipis (setipis mungkin seperti Kol pada pembuatan gorengan). Masukkan ke dalam Baskom, beri Garam.
@ Mulai proses pengeluaran cairan dan pelemasan irisan Kol dengan meremas-remas. Setelah irisan Kol lemas, masukkan irisan Honje.
@ Bumbui dengan minyak Olive, merica, gula, perasan air jeruk. Hati hati dengan perasan air jeruk sebaiknya sedikit-sedikit menjaga agar tidak terlalu asam. Masukkan potongan cabe yang telah dipotong kecil-kecil.
@ coba rasa, apakah semua bumbu telah sesuai dengan selera.
@ siap di makan atau lanjut disajikan dengan “Oseng Daging dengan Honje”

Selamat bersenang senang ?

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1051266244972719/?comment_id=1051312064968137&reply_comment_id=1051810124918331&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R%22%7D

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEKolSalat