Ceritanya dua hari yang lalu bawa puding tape panggang ke kantor, biasa saya taruh aja di atas kulkas, eh sorenya big boss telp katanya enak tapi tadi cuma kebagian satu potong, dan minta dibikinin lagi. Tadi pagi saya bikin lagi, terus saya potong-potong dan taruh di meja Beliau. Eh ternyata dewan direksi yang lain banyak yang minta dibikinin juga. Judulnya Alhamdulillah
Puding Tape Panggang by Lys Ty
Bahan :
- 250 gr Tape singkong
- 220 gr Gula pasir
- 625 ml Santan
- 100 gr Tepung terigu
- 100 gr Tepung Maizena
- 50 gr Susu bubuk
- 100 gr Margarine, lelehkan
- 3 butir Telur, kocok lepas
Topping :
- 1 butir Kuning telur
- Keju cheddar parut, secukupnya.
- Kismis secukupnya.
Cara Membuat :
- Remas-remas tape dan gula pasir sampai lembut.
- Masukan margarin.
- Kemudian masukan telur, aduk menggunakan whisk.
- Masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu sambil diayak. Aduk rata.
- Masukan santan, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang kedalam loyang persegi ukuran 20 X 20, yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 50 menit (hingga permukaan set) dengan suhu 190 derajat C menggunakan api bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Keluarkan, olesi permukaannya dengan kuning telur, beri taburan keju parut dan kismis. Panggang kembali selama 15 menit (hingga matang).
Note :
- Lama pemanggangan disesuaikan dengan oven masing-masing. Bagian permukaan harus benar-benar set (tidak ada adonan yang masih cair).
- Setelah matang jangan langsung dipotong, tunggu agak dingin dahulu, supaya tidak rusak saat dipotong.
- Untuk santan. Jika meras sendiri dari 1/2 butir kelapa. Jika memakai santan instan, 265 ml (1 kotak unkuran 200 ml + 1 kotak segitiga) ditambah air hingga menjadi 625 ml.
- Jika tidak ingin menggunakan santan, bisa diganti dengan susu cair (susu UHT)
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/842139072552105/
simak resep puding kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FB
