back to top
26.7 C
Jakarta
Jumat, April 25, 2025
Beranda blog Halaman 856

Cookies Caracter & Royal Icing by Peni Respati (Lala Vembri)

emma rumawas
-
0
Cookies Caracter & Royal Icing by Peni Respati (Lala Vembri)

Cookies Hias

Bahan:

  • 750 gram Tepung terigu protein rendah
  • 300 gram Mentega atau margarin (atau campuran keduanya, 1:1)
  • 150 gram Gula halus kualitas baik
  • 1 butir Telur
  • 1 butir Kuning telur
  • 1 sdm Tepung maizena
  • 1 sdm Susu bubuk fullcream

Cara membuat:

  1. Kocok mentega / margarin bersama gula halus hingga tercampur rata
  2. Masukkan telur, aduk dengan spatula
  3. Masukkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk perlahan dengan spatula
  4. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga adonan kalis
  5. Cetak dengan cookie cutter sesuai selera
  6. Letakkan kukis mentah di atas loyang datar yang sudah dialasi kertas roti atau parchment paper
  7. Panggang suhu 150 °C hingga matang, kurang lebih 20 menit Dinginkan di atas rak kawat
  8. Siap untuk dihias baik dengan royal icing maupun fondant

Royal Icing

Bahan:

  • 250 gram Gula halus kualitas baik
  • 60 gram Putih telur (kurleb = 2 butir telur)
  • 1 sdt Cuka masak (biasanya langsung aku ganti dengan air jeruk nipis)
  • Pewarna makanan secukupnya sesuai selera Air jeruk (dari lemon atau nipis, bila diperlukan untuk mengencerkan RI)

Cara membuat:

  1. Pastikan gula halus tidak menggumpal. Bila perlu, blender dan ayak terlebih dahulu. Lalu kocok gula halus dan putih telur hingga kental
  2. Tambahkan cuka masak / air jeruk, kocok lagi hingga kental dan kaku (catatan: kocok hingga kaku sekali untuk menghasilkan RI yang kental, kocok secukupnya untuk menghasilkan RI yang encer tanpa perlu penambahan air jeruk)
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bubuhi pewarna, masukkan ke plastik segitiga lalu ikat rapat
  4. Siap untuk digunakan.
  5. Setelah dihias, oven sebentar api kecil

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/508147112617971/

baca juga resep olahan dengan royal icing kami yang lain disini

Kue Mangkok by Lilies Indrawati

emma rumawas
-
0
Kue Mangkok by Lilies Indrawati

Kue mangkok….jajanan tradisional yg tak pernah membosankan

BAHAN :

  • 250 gr tepung beras
  • 120 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm peres BPDA (Baking Powder Double Acting)
  • 200 gr tape matang yg lembek
  • 350 cc air

CARA MEMBUAT :

  1. Tape dicampur dgn air lalu dihaluskan, saring
  2. Masukkan gula pasir, garam, tepung beras, aduk rata dg whisk
  3. Terakhir masukkan BPDA, aduk rata
  4. Panaskan air dlm dandang dg api besar hingga mendidih
  5. Sementara itu tuang adonan ke cucing atau cetakan muffin kecil tanpa dioles minyak
  6. Masukkan ke dandang kukus 15 menit.

Note :

  1. Klo pakai cucing plastik/melamin, tunggu agak dingin br kluarin dgb mulus
  2. Klo pakai cetakan muffin kecil, ambil loyang kue kering, beri air lalu kue yg baru diangkat direndam di loyang sampe agak dingin br bisa dikeluarkan dgn mulus

baca juga resep kue mangkok kami yang lain di sini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/499841660115183/

Pisang Bolen by Lilies Indrawati

kerryornelas
-
0
Pisang Bolen by Lilies Indrawati

Pisang bolen anget2…sungguh nikmat di cuaca hujan spt ini.

BAHAN:
250 gr terigu protein sedang
2 sdm margarin
1 sdm susu bubuk
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 btr kuning telur
100 cc air es
100 gr korsvet

ISI:
5 buah pisang raja,agak besar potong 3 bagian lalu digoreng sebentar dengan butter/margarin
Keju cheddar potong-potong atau bisa juga meises

CARA MEMBUAT:
Campur terigu, susu bubuk, gula, garam, kuning telur, tuangi dengan air es, aduk rata setengah kalis.
Bagi korsvet menjadi 4 bagian.
Adonan digilas memanjang, ambil 1/4 bagian korsvet
Lalu ratakan hingga 2/3 bagian, lipat bagian yang tidak terkena korsvet ke tengah
Lalu bagian kiri ke tengah, gilas lagi.
Ulangi sampai korsvet habis.
Setelah digilas masukkan adonan ke lemari es 30 menit.
Kemudian tipiskan lagi, bagi jadi 30 bagian.
Taruh pisang di tengah, beri keju/meises, lipat bentuk amplop.
Tata di loyang, beri olesan kuning telur
Oven 190 derajat kira-kira 30 menit.

baca juga resep bolen kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/505637562868926/

Risoles by Vivi Pipi Danx

kerryornelas
-
0

BAHAN KULIT:
1 kg terigu
6 butir telur
6 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
200 gr margarin,lelehkan
2 liter air
Bahan di atas di campur jadi 1 diberi air sampai ke encerannya cukup untuk membuat dadar kulit.

CARA MEMBUAT:
Setelah adonan jadi, panaskan wajan teflon, olesi mentega
Biarkan beberapa detik baru tuangkan adonan kulit 1 sendok sayur, biarkan sampai matang merata dan tidak lengket .

BAHAN ISI:
* 2 potong dada ayam
* 10 buah wortel
* 10 siung bawang merah
* biji pala (ambil seukuran kcang ijo)
* 4sdm SKM
* tepung terigu di encerkan(untuk mengentalkan )
* garam
* gula
* merica
* 3 cangkir air kaldu ayam

CARA MEMBUAT:
– Ayam direbus sampai berkaldu, kemudian setelah dingin angkat potong dadu, sisihkan air kaldunya
– Wortel diiris kotak-kotak lalu di rebus setengah masak,tiriskan
– Tumis bawang merah dan biji pala yang sudah dihaluskan sampai wangi,lalu tuang air kaldu ayam, masukkan ayam dan wortel
– Setelah mendidih beri penyedap rasa, garam, gula, merica dan SKM
– Setelah itu tuang terigu yang sudah diencerkan, untuk mengentalkan isian.
– angkat & dinginkan bahan isi

baca juga olahan risole kami di sini

Cake Jagung Manis by Kiara Latifah

kerryornelas
-
0
Cake Jagung Manis by Kiara Latifah

Eksekusi ‘Cake Jagung Manis’ original resep dr mba rissadengan sedikit otak atik

BAHAN:
3 btr telur
100 gr gula pasir
100 gr terigu
2 sachet susu bubuk dancow
3 jagung manis parut airnya tetap d gunakan
50 gr keju
50 gr mentega lelehkan
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
Sejumput garam

CARA MEMBUAT:
Lelehkan mentega, sisihkan
Campur semua bahan kering
Kocok telur sampai berbusa, masukan bahan-bahan kering, jagung parut, mentega yang sudah dicairkan
Masukan keju, siapkan pinggan tahan panas panggang selama 45 menit

Basic Recipe: Rissadengan

simak resep olahan jagung kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/505636899535659/

Bolu Kukus Ubi Tape Tabur Keju by Cahaya Bunda

kerryornelas
-
0

BAHAN:
500 gr ubi di lumatkan
100 gr tape di lumatkan
50 gr kismis
Keju cheedar secukup nya untuk taburan.
1 bks Santan kara
100 gr gula pasir
100 gr gula merah di lumerkan dgn 200ml air
1 sdm Emulsifier
2 btr telur
100 gr terigu
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:
Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai berjejak.
Masukkan ubi dan tape aduk rata.
Masukkan santan, gula merah terakhir terigu garam dan kismis.
Cetak dan kukus selama 10mnt.
Angkat beri diatas nya taburan keju.

baca juga bolu kukus kami yang lain di sini

Kunyit Asam by Dyah Perwita Sari

kerryornelas
-
0

KUNYIT ASAM

Bahan:
Kunyit
Gula merah
Asam jawa
Daun sirih ( tambahan )
Air

Cara Membuat:
Kupas kunyit, cuci bersih dan blender sampai halus bersama daun sirih.
Panaskan air, masukkan kunyit yang sudah diblender,cgula merah dan asam jawa, aduk sampai mendidih.
Dinginkan , saring dan pindahkan ke wadah lalu simpan dalam kulkas.

Cake Tape by Rissa Evita Ishak

kerryornelas
-
0
Cake Tape by Rissa Evita Ishak

Punya tape singkong di kulkas sdh beerapa hari utuh…. *Jreng-jreng….jadilah “CAKE TAPE” siap santap*…. (kalau udah jadi cake, baru deeh laris manis…Ini resepnya..

BAHAN:

  • 200 gram tape singkong, buang sumbunya
  • 150 gram tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 175 gram gula pasir
  • 1 sdt sp
  • 1/4 sdt vanili
  • 50 ml susu kental manis
  • 150 gram margarine ,lelehkan

 

CARA MEMBUAT:

  1. Lumatkan tapai singkong dengan menggunakan garpu,sisihkan
  2. Kocok telur, gula pasir, sp, dan vanili hingga mengembang
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan tape singkong sambil di aduk
  4. Tambahkan susu kental manis aduk rata
  5. Masukkan mentega cair aduk rata
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega
  7. Kukus selama 45 menit
  8. Keluarkan cake dari loyang

baca juga resep cake tape kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/503102163122466/

Chocolate Chip Cookies by Vimalakiri Rusdianti

kerryornelas
-
0
Chocolate Chip Cookies by Vimalakiri Rusdianti

Ini salah satu cookies kedoyanan anak-anak saya..saya share ya resepnya siapa tau ada yang minat buat juga :

BAHAN:
300 g tepung
¼ sdt garam
½ sendok teh baking soda
150 gram mentega, lelehkan dan diamkan sampai suhu ruangan.
150 gram gula palem (brown sugar)
90 gram gula pasir
¼ sendok teh vanilla bubuk
1 butir telor ayam utuh
1 butir kuning telor
300 gram Dark Cooking Chocolate, potong kotak kecil (bisa juga pakai coklat chip)

CARA MEMBUAT:
Panaskan Oven suhu 160°C
Lapisi loyang cookies dengan kertas roti anti lengket.
Campur tepung, garam, baking soda jadi satu didalam mangkok sedang.Sisihkan
Kocok mentega, gula palem, gula pasir dan vanilla bubuk dengan whisk (ga pakai mikser tapi whisk, kocokan manual), asal tercampur rata, jangan lama-lama.
Masukkan telor ayam utuh dan kuning telornya saja, kocok lagi dengan whisk asal tercampur rata saja.
Masukkan campuran tepung, dan aduk rata dengan spatula.
Masukkan 250 gram DCC yang sudah dipotong dadu kecil-kecil, aduk rata.
Sendokkan adonan cookies kedalam Loyang cookies. (besarnya adonan yang disendokkan sesuai selera, karena akan mempengaruhi besarnya cookies pas matang)
Taburi dengan sisa coklat yang sudah dipotong dadu-dadu atau bisa juga pakai coklat chip.
Oven selama 15 menitan atau sampai matang
Selamat Mencoba

baca olahan cookies kami yang lain di sini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/503025999796749/

Jinggle Fruits Nut Cake by Rafa Retha

kerryornelas
-
0
Jinggle Fruits Nut Cake by Rafa Retha

Jinggle fruits nut cake…ato cake buah kacang

*butter type n anti gagal truuuuss wangiii susu

BAHAN:
375 gr butter
375 gr gula pasir
6 btr telur
6 btr kuning telur
400 gr terigu serbaguna
4 gr BPDA
vanili secukupnya
100 gr dried mix fruits + kenari( saya pakai RoyalKrone Butter Subtitute)

CARA MEMBUAT:
1. Kocok butter & telur sampai mengembang.
2. Masukkan telur satu persatu, kocok lagi sampai mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu, BPDA & vanilli yang sudah diayak. Aduk rata
4. Masukkan dried mix fruits dan kenari. Aduk rata
5. Tuang ke dalam loyang yang telah dipoles margarin dan dialasi kertas roti.
6. Oven suhu 180°C selama 30 menit atau sampai matang

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/502333269866022/

simak juga cake kami yang lain di sini

Klapertart by Luthfie Ana

emma rumawas
-
0

klappy luthfie

BAHAN :

  • 1000 ml air Kelapa
  • 200 gr daging kelapa muda
  • 3/4 kaleng susu kental manis
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr mntega/margarin
  • 6 btr Kuning telor
  • 6 btr putih telor
  • 50 gr tepung terigu serba guna
  • 5o gr tepung Maizena
  • 50 gr tepung custard
  • 3 sdm susu bubuk
  • Almond + Kismis + kayu manis secukupnya

 

CARA MEMBUAT :

  1. Larutkan SKM + susu bubuk dengan air kelapa, Masak 750ml air susu+gulpas sampe gula larut.
  2. Sementara itu Sisa larutan Susu + air kelapa 250ML digunakan untul melarutkan tepung terigu, maizena & Custard. Aduk sampai halus & tdk bergerindil, jika perlu disaring.
  3. Masukkan larutan tepung Kedalam panci air kelapa+gula, masak sampe muncul gelembung, matikan kompor
  4. Masukkan Kedalam larutan secara bertahap daging Kelapa muda, Mentega,dan kuning telur satu persatu. Aduk rata.
  5. Kocok putih telor + gulpas 2sdm sampai kaku .
  6. Tuang kedalam cup aIuminium adonan Klapertart
  7. Panggang kurleb 10menit Sampai setengah matang
  8. Keluarkan dari oven, Semprotkan putih telor diatas klapertart. Hias dengan almond&kismis. Taburi kayu manis
  9. Oven lagi sampai kecoklatan.

Dimsum by Chef Yusuf (LatBar Member LE Surabaya dan sekitarnya)

emma rumawas
-
0

ADONAN UDANG
Bahan :

  • 50,4 gr Gula
  • 17 gr Vitsin
  • 7 gr Garam
  • 5 gr Chicken Powder
  • 1000 gr udang fresh, cincang
  • 100 gr tepung tapioka, ( lebih bagus pake tepung sanfen )
  • 50 gr bengkuang, potong dadu
  • Minyak Wijen & minyak bawang secukupnya.

CARA MEMBUAT :

  1. Udang dan kanji , uleni sampe nyampur. Tambahkan bengkuang, di uleni lagi sampe tercampur
  2. Tambahkan gula, garam, vitcin, & chicken powder, diuleni lagi sampe garam dan gula hancur
  3. Kemudian tambahkan minyak wijen dan minyak bawang, sampe tercampur
  4. Untuk hasil lebih kenyal, adonan bisa di masukkan kedalam lemari es sampai dingin sambil menunggu adonan kulit jadi.
  5. Setelah kulit hakau siap, bentuk dan kukus sekitar 5 menit.

ADONAN SIOMAY AYAM
Bahan :

  • 14 gr Garam
  • 42 gr Gula
  • 38.5 gr Chicken Powder
  • 17 gr Vitsin
  • 350 gr Ayam, cincang
  • 650 gr Udang Fresh, cincang
  • 50 gr Jamur Kuping (di iris kecil-kecil, bias di ganti dengan jamur shitake )
  • 60 gr Tepung Tapioka
  • Kulit Pangsit secukupnya

CARA MEMBUAT :

  1. Ayam, udang, jamur, dan tepung tapioka di uleni sampe tercampur
  2. Tambahkan gula, garam, vitcin, & chicken powder, diuleni lagi sampe garam dan gula hancur
  3. Kemudian tambahkan minyak wijen dan minyak bawang, sampe tercampur
  4. Masukkan dalam kulit pangsit, bentuk dan hias dg irisan wortel.
  5. Kukus sekitar 10-12 menit

ADONAN KULIT HAKAU
Bahan :

  • 450 gr / 1 bks Tepung Tangmien
  • 250 gr Tepung Tapioka
  • 100 gr Tepung Sanfen
  • Air panas secukupnya

ADONAN KULIT TEPUNG TERIGU
Bahan :

  • 600 gr Tepung Terigu
  • 1 biji Putih Telur
  • 450 gr Air Hangat
  • 8 gr Garam
  • 8 gr Vitsin

baca juga olahan hakau kami yang lain disini

1...855856857...876Halaman 856 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas