back to top
26.6 C
Jakarta
Rabu, September 17, 2025
Beranda blog Halaman 88

tips dan cara membuat lontong yang praktis by Sri Harmanita

dimas
-
0
tips dan cara membuat lontong yang praktis by Sri Harmanita

#RESEPLANGSUNGENAK
#TIPSDANTRIK
Lebaran identik dengan lontongnya. Lontong, paling enak dimakan dengan opor ayam, gulai sayur atau dimakan bersama sate. Kali ini aku mau berbagi tips dan cara membuat lontong yang praktis. Dijamin setiap orang pasti bisa membuatnya.

Bahan :
500 gr beras
750 ml air
1 sdt garam
1 lembar daun pisang
14 bh tusuk gigi

Cara membuat :

  1. Cuci bersih beras. Masukkan ke dalam magic com tambahkan air dan garam. Aduk rata. Masak sampai berasnya matang.
  2. Sambil menunggu berasnya matang. Layukan daun pisang diatas kompor dengan api kecil.
  3. Setelah beras masak angkat ke dalam mangkok. Lalu tekan-tekan dengan sendok atau ulekan sampai sedikit halus.
  4. Kemudian bulatkan bahan lontong dan bentuk memanjang. Lalu bungkus dengan dua lembar daun pisang. Semat kedua sisinya dengan tusuk gigi dan gunting ujung daunnya.
  5. Rebus lontong dengan air yang banyak dan lontongnya terendam. Masak lontong selama 2-3 jam.
  6. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Teman-teman yang lain mungkin punya cara tersendiri yang udah mahir sekali dalam membuat lontong tanpa perlu dimasak atau diaron berasnya terlebih dahulu. Mudah-mudahan tips yang saya bagikan ini bermanfaat bagi teman-teman yang lagi belajar membuat lontong.

Tips memasak lontong :

  • Setiap daerah mempunyai jenis beras yang berbeda-beda, ada beras yang pulen dan ada yang biasa. Jadi patokan dalam memakai jumlah airnya pasti berbeda-beda juga. Tipsnya takaran air dalam masak berasnya sama seperti kita memasak nasi, tinggal tambahkan 200 sampai dengan 250 ml air. Atau dengan kata lain masak nasi agak sedikit lunak.
  • Selain menggunakan magic com, kita juga dapat memasak bahan lontongnya diatas panci di kompor. Masak sampai airnya menyusut, setelah itu matikan api kompor dan diamkan selama 15 menit.
  • Untuk memudahkan kita dalam membentuk lontongnya nanti, setelah berasnya matang tekan-tekan atau tumbuk sebentar dengan sendok kayu atau ulekan kecil.
  • Lontongnya tahan berapa lama ?
    Lontong yang dimasak lama dalam waktu 2-3 jam lebih awet dan tidak mudah basi. Bisa tahan 3-4 hari disuhu ruang.
  • Kalau lagi repot atau ingin cepat-cepat, lontong ini juga bisa dimasak dengan metoda 5.30.7
    Masak lontong selama 5 menit sampai mendidih lalu matikan api kompornya. Kemudian diamkan lagi selama 30 menit. Lalu masak kembali selama 7 menit.
    Metoda memasak cepat ini cocoknya untuk masak lontong dalam jumlah sedikit atau untuk sekali makan saja. Karena lontong yang dimasak dengan metoda cepat tidak awet, mudah basi dan cepat berair. Paling tahan 1 hari setelah dimasak.
  • Setelah lontong matang, tiriskan dengan posisi berdiri supaya airnya turun.
  • Tips supaya pisau tidak lengket saat memtong lontong, bungkus pisaunya dengan plastik saat memotong lontong. Dijamin pisaunya tetap bersih dan tidak lengket.

Selamat mencoba resep dan tipsnya ya, jika kurang jelas silahkan lihat video dilink :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4114598778639435/
simak juga kreasi lontong kami yang lain di sini

kue khas bugis makasar Katiri Sala by Kartina Safa KS

dimas
-
0
kue khas bugis makasar Katiri Sala by Kartina Safa KS

#reseplangsungenak
== Katiri Sala ==
Resep :shared by: Wardiana Dhana

Bahan 1:
300 gram beras ketan
200 ml santan sedang
1/2 sdt garam

Bahan 2:
350 gram gula merah, iris halus
100 ml santan kental
7 butir telur ayam ukuran besar
2 sdm gula pasir.

Cara membuat:

  1. Rendam ketan selama 2 jam, tiriskan
  2. Remas-remas ketan atau tumbuk menggunakan lesung, hingga ketan terbelah saja, jangan sampai halus.
  3. Kukus ketan hingga 1/2 matang
  4. Rendam ketan dalam santan yang sudah diberi garam, hingga santan terserap habis.
  5. Masak kembali ketan hingga matang.
  6. Dalam keadaan panas, ratakan ketan dalam loyang yang alasnya dialasi daun atau plastik khusus makanan dan telah disemir margarin. Sisihkan.
  7. Panaskan kukusan, masukkan ketan yang sudah dicetak di loyang. Biarkan loyang panas.
  8. Sementara itu kocok gula merah, gula pasir dan telur hingga mengembang, kalau perlu saring adonan telur untuk
    menyaring kotoran yang berasal dari gula merah.
  9. Setelah disaring, kocok kembali adonan telur hingga mengembang, masukan santan, kocok kembali.
  10. Masukkan kocokan telur di atas ketan. Alasi tutup kukusan dengan serbet, untuk
    menghindari uap air menetes ke adonan. Masak hingga matang.

Catatan:

  • Gunanya ketan ditumbuk kasar dan memanaskan loyang berisi adonan ketan terlebih dulu, untuk menghindari adonan telur merembes ke adonan ketan.
  • Sebaiknya setiap 5-7 menit tutup kukusan dibuka untuk meniriskan
    uap air dan mengontrol adonan tidak ditetesi uap air.

Selamat mencoba. Semoga sukses
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4115319125234067/
simak juga kreasi camilan kami yang lain di sini

Resep kulit risoles ekonomis by Danar We

dimas
-
0
Resep kulit risoles ekonomis by Danar We

#RESEPLANGSUNGENAK
RISOLES
Pernah dengar pepatah tukang kue saat Lebaran tidak punya kue, ternyata itu terjadi juga sama tukang gorengan. Setiap sore menjelang berbuka kami mengantarkan gorengan ke sana kemari, setelah itu pulangnya beli gorengan juga di lapak tetangga.
Yang penasaran di bawah kain biru itu, sebenarnya donat yang sedang istirahat. Sambil nunggu donat mengembang saya bikin kulit risoles.

Resep kulit risoles ekonomis
300gr tepung terigu
5gr maizena
1/2sdt garam
1 butir telur
600ml air

Campur semua bahan, diamkan selama 15 menit dan siap cetak.
Untuk isian bisa apa saja, sesuaikan selera.
Cocok untuk dijual seribuan seperti milik saya.

Salam dari kota Metro
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4114054978693815/
simak juga kreasi resoles kami yang lain di sini

empek-empek dos resep chef cantik farah quinn by Fatma Mariezta

dimas
-
0
empek-empek dos resep chef cantik farah quinn by Fatma Mariezta

#reseplangsungenak
menu buka puasa empek-empek dos resep dari chef cantik farah quinn ini asli enak lembut tidak keras bunda

resep farah quinn
by:fatma
bahan empek empek
250 gram tepung terigu
5 sdm tepung beras
475 grm tepung sagu
1 butir telor ayam
800 ml air mendidih
1 sdm minyak sayur
2 sdm garam
2 sdt kaldu bubuk ( me)boleh di skip resep asli tidak ada
3 butir telor ayam untuk empek empek selam

resep cuko:
500 gram gula aren
500ml air
1 sdt garam
50 gram bawang putih
50 gram cabe rawit hijau me pake 100 gram
1 jempol asam jawa yang suka asam bisa di tambah

cara buat:
siapkan bowl masukkan tepung terigu,tepung beras ,masukkan air mendidih aduk-aduk sampe tercampur rata masukkan telor aduk rata tunggu dingin,masukkan tepung sagu ulen terus , rebus air campur minyak sayur ,bentuk adonan kapal selam ,lenjer langsung rebus sampe mengapung angkat tiriskan

buat cuko:
rebus air,gula aren,asem jawa sampe mendidih angkat saring ,haluskan bawang putih cabe rawit ,campur air gula dan asem diamkan lalu saring ,sajikan bersama empek empek

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4110077932424853/
simak juga kreasi empek empek kam yang lain di sini

resep viral RESEP PUDING LUMPUR by Shearly Permatasari

dimas
-
0
resep viral RESEP PUDING LUMPUR by Shearly Permatasari

#RESEPLANGSUNGENAK
Coba resep viral yang bahannya sederhana sekali tapi hasilnya sedap Bunda, Puding Lumpur. Puding yang satu ini dinikmati saat dingin sejuk tapi dan konturnya mirip sekali dengan Kue Lumpur. Konturnya padat tapi empuk. Rasanya pun sangat gurih manis khas susu dan krim, cocok sekali dinikmati dalam keadaan dingin di cuaca panas. Saya tambahkan hiasan krim semprot diatasnya biar makin menarik. Cocok untuk menu berbuka puasa nanti sore, Bunda. Selamat mencoba.

RESEP PUDING LUMPUR
Oleh : Shearly Permatasari
Bahan Puding:
10 butir kuning telur.
350 ml susu evaporasi
390 gram susu kental manis.
1 sdm ekstrak vanila.

Bahan Krim Semprot:
250 ml krim cair dalam keadaan dingin.
1 sdm gula pasir.

Langkah:

  1. Panaskan oven hingga suhu 160 derajat celcius.
  2. Campur rata kuning telur, susu evaporasi, susu kental manis dan ekstrak vanila dengan menggunakan pengaduk manual (jangan menggunakan mixer dan selalu gunakan kecepatan rendah ketika mengaduk untuk menghindari gelembung).
  3. Letakkan 6 buah ramekin / mangkuk keramik kecil ke dalam sebuah loyang kue.
  4. Saring adonan satu per satu kedalam ramekin atau mangkuk keramik kecil.
  5. Ketuk-ketuk ramekin atau mangkuk kecil pada permukaan meja beberapa kali (langkah ini bertujuan untuk mengangkat gelembung yang terperangkap dalam adonan).
  6. Tusuk gelembung yang muncul pada permukaan adonan dengan tusuk gigi.
  7. Perlahan tuang air panas hingga setinggi 1,5 cm dalam loyang.
  8. Panggang selama 30 menit atau hingga matang.
  9. Biarkan puding mendingin sempurna dan kemudian simpan dalam lemari es setidaknya selama 4 jam.
  10. Kocok krim cair dingin dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer.
  11. Masukkan gula.
  12. Kocok lagi hingga kaku.
  13. Pindahkan krim kedalam kantung penyemprot krim.
  14. Semprot krim diatas puding.
  15. Sajikan puding segera.

VIDEO pembuatan Puding Lumpur ini di Youtube pribadi saya di sini

https://youtu.be/TtYHN9QY62g

bersama dengan banyak menu rumahan sedap lainnya. Terima kasih.

#reseppuding
#resepkuelumpur
#resepkue
#resepmenubukapuasa
#resepcustard
#resepviral
#camilankekinian
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4113788735387106
baca juga resep puding kami yang lain di sini

lumer ,tidak lengket di lidah tapi tetap kokoh resep nastar by Nyai Ratu

dimas
-
0
lumer ,tidak lengket di lidah tapi tetap kokoh resep nastar by Nyai Ratu

#RESEPLANGSUNGENAK
(Edited) karena banyak yang bertanya resep di kolom komentar, saya tambahkan resepnya dalam postingan. Bahannya saya tuliskan sesuai resep asli. Untuk yang saya pakai, mohon baca tanda bintang.
Bulan lalu saya sempat bertanya di grup ini tentang pemakaian kuning telur rebus dalam adonan nastar.
Viola! This is it! Hasilnya memang lumer dan memprul di mulut, tidak lengket di lidah tapi tetap kokoh, mudah disusun, tidak hancur.
Adonan kulitnya 8 gram. Selainya 4 gram. Puas!

Terimakasih untuk masukan dan tips dari para bunda yang baik hati kemarin. Tahun ini terobati rasa kangen saya kepada mereka yang jauh dan yang wafat.

Adonan nastar
By Yongki Gunawan

Bahan nastar

  • 520 gram terigu
  • 30 gram maizena
  • 30 gram susu bubuk
  • 225 gram mentega
  • 75 gram margarin
  • 125 gram gula pasir diblender halus
  • 1 sendok teh essence vanili
  • 4 kuning telur
  • 2 gram garam

how to make nastar

  • saya pakai terigu protein rendah jadi tidak saya sangrai. Kuatir terlalu garing teksturnya. Kalau pakai terigu protein sedang, silakan disangrai dulu.
  • dari 520 gram terigu, dalam percobaan ini saya semuakan. Hasil nastarnya mulus tapi terlalu bertepung menurut saya. Lain kali mungkin akan saya pakai 450 gram saja.
  • total lemak adalah 300 gram. Saya pakai mix butter, tanpa margarin. Full bakerm*x saja.
  • kuning telur saya ganti dengan 3 kuning telur rebus yang dihaluskan.
  • saya mencampurnya tanpa mixer. Hanya dikocok pelan dengan centong kayu.
    Mix butter dikocok sampai lembut, baru masukkan gula halus dan kuning telur rebus. Aduk rata. Lalu masukkan maizena dan susu bubuk. Terigu masuk terakhir bersama garam dan essence vanili.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4111162655649714/
simak kreasi nastar kami yang lain di sini

Lupis Singkong Pelangi by Annansya Aina

dimas
-
0
Lupis Singkong Pelangi by Annansya Aina

#RESEPLANGSUNGENAK
Lupis Singkong Pelangi
Resep : Bunda Sarah

Bahan – bahan :
1 kg singkong yang sudah di parut
5 SDM gula pasir
1 sdm garam halus

Pewarna :
2 tetes pasta hijau
2 tetes pasta pink
2 tetes pasta kuning

Bahan Kuah :
1/2 kg gula merah
2 SDM gula pasir
150 ml air
1 lembar daun pandan
1 saset vanili
1/2 sdt garam
2 SDM tepung maizena ( untuk mengentalkan campur dengan air 3 SDM

Bahan pelangkap
50 gr kelapa parut
Daun pisang
Lidi ( steples)

Cara membuat :

  • Lupis Singkong Pelangi by Annansya Aina 2
  • Lupis Singkong Pelangi by Annansya Aina 1
  1. Campur semua bahan kuah tambahkan cairan tepung maizena, aduk rata masak sampai mendidih dan sisihkan
  2. Campurkan kelapa dengan garam lalu kukus dan sisihkan
  3. Campur semua bahan lupis ,aduk dan bagi menjadi 3 , beri warna hijau,pink ,kuning dan bungkus dengan daun pisang bentuk segi 3, dan rekatkan dengan lidi atau steples ,lakukan sampai adonan habis
  4. Lalu kukus sektiar 50 menit
  5. Lupis singkong pelangi siap di sajikan , jangan lupa taburi parutan kelapa dan siram dengan kuah gula

Dapur UnyilGinakGinuk
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4098577823574864/
simak juga resep kue lupis kami yang lain di sini

ngabuburit buat Snack berbuka BOLU PISANG by Navia Wulandari

dimas
-
0
ngabuburit buat Snack berbuka BOLU PISANG by Navia Wulandari

#RESEPLANGSUNGENAK
Waktunya ngabuburit
Snack berbuka #bolupisang sudah siap
Harum, empuk dan pastinya enak

BOLU PISANG
Resep : YouTube @Bundanafisa20
Recook by : Navia Wulandari

Bahan :
4 butir telur
150 gram gula pasir
1 sendok teh SP
150 gram tepung terigu pro sedang
1 sachet susu bubuk
120 gram margarine (cairkan)
2 buah pisang (150 gram) Haluskan
1 sendok teh Vanilli

Cara Membuat :

  1. Campur tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata sisihkan.
  2. Dalam wadah lain : campur telur, gula pasir, SP, vanilli. Mixed speed tinggi hingga adonan kental putih berjejak.
  3. Masukan pisang mixer speed rendah.
  4. Masukan campuran tepung sedikit-sedikit.
  5. Menyusul masuk margarine, aduk balik.
  6. Siapkan loyang yang telah dioles mentega dan taburi tepung tipis-tipis.
  7. Tuang adonan dalam loyang lalu hentakan.
  8. Beri topping sesuai selera.
  9. Panaskan oven, panggang adonan hingga matang, suhu 170° selama 40 menit (disesuaikan oven masing-masing).
  10. Jangan lupa test tusuk.
  11. Matang, angkat sajikan.

Semoga bermanfaat
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4106880746077905/
baca juga resep bolu pisang kami yang lain di sini

Sate Manis ala Jepang Tsukune recipe by AuntieC AuntieC

dimas
-
0
Sate Manis ala Jepang Tsukune recipe by AuntieC AuntieC

#reseplangsungenak
Sate Manis ala Jepang by auntieCkitchen
Selamat siang semuanya.
Edisi masakan ala ala negara tetangga.
Awalnya mau buat sate ayam ala Jepang / Tsukune , tapi yang ada cuma 2 biji beef patty yang sudah ready dan kentang baby.
Ya wes beef patty dipotong potong, tinggal bikin sauce nya.
Jadi deh 2 jenis masakan.
Saus Sate manis Jepang ala auntieCkitcen

Bahan :
2 sdm kecap asin Jepang
2 sdm mirin/saus manis Kiko**n
1sdm brown sugar
1/2 sdt tepung maizena &1 sdm air

  • Sate Manis ala Jepang Tsukune recipe by AuntieC AuntieC
  • Sate Manis ala Jepang Tsukune recipe by AuntieC AuntieC - aneka sate, japanesse food, kreasi sate, olahan daging

Cara buat :

  1. panaskan teflon , masukkan bahan bahan saus
  2. masukkan patty burger ? masak sampai mengental
  3. angkat
  4. taburi cabe bubuk jika suka pedas

Kentang manis :
Campur Sisa saus yang ada diatas teflon dengan air, masukkan 20 biji baby kentang, masak sampai matang, taburi biji wijen
Semoga semua sehat, Tuhan memberkati

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4108909392541707/
baca juga resep sate kami yang lain di sini

es Kopyor cocopandan untuk berbuka by Wildiyah Neila Baroroh

dimas
-
0
es Kopyor cocopandan untuk berbuka by Wildiyah Neila Baroroh

#RESEPLANGSUNGENAK
Subhanallah disini lagi panas-panasnya, pas puasa-puasa gini, jadi sukanya buka pakai yang segar-segar yah. Bikin es Kopyor cocopandan yuk untuk berbuka nanti.

*Bahan kopyor:
1 bungkus agar-agar
1 bungkus santan instan cair (200ml)
4 sdm susu kental manis
1/2 sdt garam
1 Es batu utuh besar untuk mendinginkan adonan santan kopyor

*Bahan Es
1 botol sirup cocopandan
2liter air es/ air biasa

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kopyor, lalu aduk rata dan masak di Api sedang sampai matang, jangan lupa untuk selalu diaduk supaya santan tidak pecah.
  2. setelah adonan santan mendidih, angkat dan tunggu uap panas hilang, setelah uap panas hilang tuangkan adonan sedikit demi sedikit Ke atas es batu yang sebelumnya di letakkan Ke dalam wadah mangkok besar.
  3. setelah semua adonan habis dibentuk di atas es batu, kemudian tambahkan bahan setelah (2 liter air dan 500 ml sirup cocopandan), aduk rata dan es siap disajikan.

Semoga resep nya bermanfaat ya yeorobuun..
Bila belum jelas, silahkan bisa lihat cara buatnya di channel Neila Baroroh

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4100789803353666/
baca juga resep es kopyor kami yang lain di sini

Martabak Telur by Annansya Aina

dimas
-
0
Martabak Telur by Annansya Aina

#RESEPLANGSUNGENAK
Martabak Telur

Bahan : bahan :
10 lembar kulit lumpia
2 butir telur
5 SDM ayam suwir
2 batang daun bawang ( iris tipis)
2 bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada

Bahan perekat :
2 SDM terigu
3 SDM air ( campur jadi satu )

Cara membuat

  1. Haluskan bawang putih dan garam , lalu tumis telur sebentar masukkan daun bawang dan ayam suwir tambahkan kaldu bubuk dan lada , angkat tiriskan
  2. Ambil 1 kembar kulit lumpia , lalu masukan 1 SDM telur dan bungkus , rekatkan ujungnya dengan tepung terigu cair ( lakukan sampai adonan habis )
  3. Lalu goreng dengan minyak panas , kecilkan api ,goreng sampai kecoklatan
  4. Martabak telur siap di sajikan

Dapur UnyilGinakGinuk
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4109498192482827/
simak kreasi martabak telur kami yang lain di sini

caranya mudah dan rasanya enak Lekker Holland by Nyai Ratu

dimas
-
0
caranya mudah dan rasanya enak Lekker Holland by Nyai Ratu

#RESEPLANGSUNGENAK
Tahun 2020 simpan resep ini tapi baru di tahun 2021 berani coba buat. Tentunya bersama emak, biar kalau gagal, malunya bisa ditanggung bersama, hahaha.
Terimakasih resepnya bunda. Bahannya kebetulan lengkap, caranya mudah dan rasanya enak.

Lekker Holland
By Dianish’s Kitchen
Bahan
150 gram margarin mix mentega (emak pakai full Bakerm*x tanpa margarin)
1 butir telur
125 gram gula kastor (emak blender gula pasir sendiri)
1/2 sendok teh vanilli bubuk
175 gram terigu
25 gram susu bubuk full cream
25 gram keju cheddar parut
Bahan olesan
1 kuning telur
1 sendok teh madu
Diaduk rata
(Emak pakai 1 butir telur utuh. Dicampur 1 sendok makan krimer kental manis putih dan 1 sendok makan minyak sayur. Persis untuk olesan nastar)

Topping: almond dan choco chips

Cara membuat Lekker Holland

  1. Oles tipis loyang sekat ukuran 20×20 cm dengan margarin dan alasi kertas roti. Sisihkan.
  2. Dalam mangkuk, campur margarin mix mentega, gula, telur dan vanilli bubuk. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 2-3 menit. Matikan mixer.
  3. Masukkan campuran terigu dan susu bubuk yang sudah diayak. Tambahkan keju parut secara bertahap. Aduk dengan spatula hingga rata.
  4. Tuang ke dalam loyang, ratakan lalu olesi permukaannya dengan bahan olesan dan kerat dengan garpu. Beri topping.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 3 menit. Angkat dan sajikan.

Saya dan emak sudah heboh dulu waktu intip adonan dari balik kaca oven. Mengembang lalu mengempis. Aduh, gagal! Biarkanlah. Masih bisa dihancurkan untuk dibentuk cake pop. Balur coklat leleh, cantik lagi.
Ternyata… Berhasil!
Amazing dengan tekstur Lekker Holland ini. Kulitnya renyah mirip crispy cookie tapi dalamnya empuk lembut mirip bolu jadul. Semerbak wangi susu dan mentega. Rasa kejunya juga gurih.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4109258232506823/
simak juga kreasi lekker kami yang lain di sini

1...878889...876Halaman 88 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas