back to top
31.8 C
Jakarta
Minggu, Maret 29, 2026
Beranda blog Halaman 262

Pempek Dos by Fah Umi Yasmin

dimas
-
0
Pempek Dos by Fah Umi Yasmin

Pempek Dos

Meskipun tanpa ikan tapi rasanya lembut kenyal, pas banget tidak rasa tepung trigu lagi, kali ini saya pakai resep Fitri Kho, cuma tak tambahi bawang putih, merica, adonan kutambahi telor biar makin enak, kalau disuruh milih antara rasa pempek sutra yang lagi ngehits, saya lebih memilih rasa pempek dos ini

Bahan :

Resep : Fitri kho
By : Fah Umi Yasmin
500 gr tepung terigu
600 gr tepung kanji / sagu
1 liter air panas mendidih
1 – 1,5 sdm garam
10 siung bawang putih haluskan, tambahan dari saya
1/2 sdt kaldu bubuk tambahan dari saya
1/2 sdt merica bubuk
2 butir telor ukuran kecil / 80 ml

6 butir telor kocok lepas tabur garam buat isian, kalau mau isian pepaya resep dibawah, tapi saya pakai telor saja yang praktis

Caranya :

Ayak tepung trigu & tepung kanji / sagu

Didihkan air dipanci, untuk merebus pempek nanti, tambahkan 3 sdm minyak goreng diair

Masukkan semua tepung terigu kedalam baskom & semua bumbu, tuang air panas yang baru mendidih.

Aduk rata terigu sampai seperti bubur/kental.

Dinginkan 10 menit, masukkan 2 telor tadi, uleni sampai rata, lalu tuang tepung kanji/sagu ke adonan terigu tadi sampai tidak lengket ditangan tapi jangan terlalu diuleni seperti adonan roti ya agar tidak terlalu kenyal/keras.
Setelah itu bentuk bulat dan buat lubang, isi dengan tumisan pepaya muda / telor, langsung masukkan keair mendidih untuk yang isian telor, setelah semua selesai & pempek mengapung, rebus terus sampai 15 menit, biar telor yang didalam matang

Untuk menggoreng, panaskan minyak, masukkan 1/2 sdm tepung kanji, biar tidak nyiprat kalau goreng, masukkan pempek, goreng sampai matang

Angkat dan hidangkan

Bahan isi pastel, tapi saya tidak pakai isian ini

-300 gr pepaya muda parut
-4 siung bawang putih(cincang)
-1 sdm udang rebong
-1/2 sdt garam halus
-3 sdm gula pasir
-2 sdm santan kara

Tumis bawang putih dan udang rebon, lalu masukkan pepaya parut dan bahan lainnya, aduk sampai pepaya lembut dan agak kering, lalu angkat.

Cara membuat Cukonya saya juga tidak ikutin, yang penting tambahi rebon / ebi biar mantap rasanya

Gula merah batok hitam 500gr di cairkan dengan air 1 liter saring ya, takut gulanya kotor, lalu campurkan bumbu halusnya ( bawang putih 150gr dan cabe rawit 100gr, 2 sdm air asam jawa, 3 sdm gula pasir, 1/2 sdm garam), ulek semua bahan, jangan lupa rebon / ebinya biar enak, masak semua dipanci, setelah mendidih langsung matikan kompor agar aroma bawang putihnya tidak hilang. diamkan sampai dingin, simpan di lemari es / freezer agar bertahan lama

Note : kalau kebanyakan boleh bikin 1/2 resep, semua bagi 2

Kalau digoreng kering rasanya lebih mantep, krispy dimakan pas hanget

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/978516182247726/

baca juga olahan pempek kami yang lain disini

LENTHO KACANG TOLO by Yuni Fatmawati

dimas
-
0
LENTHO KACANG TOLO by Yuni Fatmawati

* LENTHO KACANG TOLO *

Mungkin anak jaman sekarang kurang kenal dengan panganan yang satu ini
Berbahan dasar singkong parut dengan bumbu rempah yang agak pedas

Bahan
500 gr singkong parut ( peras agar kadar air berkurang
1 genggam kacang Tolo yang sudah direbus
1 butir telur
1/2 batang seledri iris
1/2 batang daun bawang iris
2 – 3 lembar daun jeruk iris

Cabe rawit utuh untuk isian ( optional)

Bumbu uleg ( halus)
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah cabe merah keriting
1 buah cabe rawit merah ( sesuai selera)
Garam secukupnya
1/2 ruas kencur
1/2 sendok teh ketumbar ( kurang sedikit)
Kaldu jamur atau kaldu bubuk sesuai selera

Cara
Campur semua bahan
Goreng sampai matang

Siap buat kudapan ataupun lauk makan

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2470686633030666/

baca juga olahan kue kami yang lain disini

Resep Mie Ayam by Aria

dimas
-
0
Resep Mie Ayam by Aria

Edisi masakin sarapan keponakan yang lagi pada nginep.

Resep mie ayam:

Bumbu ayam cincang versi abang-abang:
Tumisan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, merica, kecap, garam, gula

Bumbu ayam cincang versi chinese:
Tumisan bawang bombay, bawang putih, merica, jahe, saus tiram, kecap, garam, gula

Mie nya bisa pakai mie burung dara urai dengan bumbu minyak bawang putih:
uleg kasar bawang putih, garam dan lada, terus goreng dengan minyak agak banyak, dengan api kecil sampai bawang putihnya matang dengan warna bawang yang cantik

Kuahnya cukup garam dan sasa saja.

Jadi deh…

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2471941242905205/

baca juga olahan nasi, mie dan pasta kami yang lain disini

Resep Kembang Gula by Salwa Aulia Salsabila

dimas
-
0
Resep Kembang Gula by Salwa Aulia Salsabila

Ini buatan ibu ku. Setiap lebaran pasti ada. Dari zaman saya masih SD sampai beranak 3 jajanan ini wajib ada dan selalu di cari. Kami menyebutnya kembang gula?.

Resep kembang gula

Bahan
?Kelapa setengah tua 1 butir, kupas kulit ari nya, laku serut, cuci bersih (kalau bikin banyak, air cuciannya itu jadi santan yang kental bund, jd di manfaatin aja jangan di buang)
? 200 gr gula pasir
? 100 mili air
?vanili setengah sendok teh
?beberapa tetes pewarna

Cara membuat.
Masak gula dengan air sampai berbuih, lalu masukan vanili, masukan kelapa, gunakan api kecil, setelah air menyusut, jadikan dua bagian atau beberapa bagian tergantung mau bikin berapa warna.

Cetak selagi panas ya bund. Agak di tekan gitu.
Untuk tahan berapa lama, aaya kurang paham. Ibu ku tiap lebaran selalu bikin dan lebaan ke 4 selalu sudah habis?. Laris manis karena sudah langka yang bikin.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2471796922919637/

baca juga resep manisan dan permen kami yang lain disini

camilan enak Telor Gabus by Fah Umi Yasmin

dimas
-
0
camilan enak Telor Gabus by Fah Umi Yasmin

camilan enak telur gabus merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, dan margarin yang dicampurkan dengan tepung kanji dan diaduk hingga membentuk adonan yang lembut. Setelah itu, adonan dipipihkan dan dicetak dengan menggunakan cetakan berbentuk oval atau bulat. Kue ini kemudian dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Kue telur gabus memiliki tekstur yang renyah dan empuk, sehingga banyak disukai oleh orang-orang dari segala usia. Kue ini juga memiliki aroma dan rasa yang khas, sehingga banyak orang yang menganggapnya sebagai salah satu kue tradisional Indonesia yang paling enak dan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional atau toko kue.

Kue telur gabus dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke tempat lain. Di daerah tertentu, kue telur gabus juga dapat dijadikan sebagai makanan khas atau oleh-oleh khas dari daerah tersebut.

Selain memiliki rasa yang enak, kue telur gabus juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Telur sebagai bahan utama kue ini mengandung banyak nutrisi seperti protein, vitamin B12, dan zat besi. Selain itu, kue ini juga mengandung tepung terigu yang mengandung karbohidrat sebagai sumber energi. Namun, karena mengandung gula dan margarin, sebaiknya kue ini tidak dikonsumsi secara berlebihan.

Dalam membuat kue telur gabus, sebaiknya menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas, serta mengikuti resep yang tepat agar kue dapat memiliki rasa dan tekstur yang sempurna. Proses pembuatan kue telur gabus juga cukup mudah dan sederhana, sehingga dapat dilakukan oleh siapa saja.

Kue telur gabus adalah salah satu warisan budaya Indonesia yang patut dilestarikan. Selain dapat mengenalkan kekayaan kuliner Indonesia ke seluruh dunia, kue ini juga dapat menjadi sumber penghasilan bagi masyarakat yang menggeluti usaha kuliner. Oleh karena itu, marilah kita dukung dan lestarikan budaya kuliner Indonesia dengan memulai dari kue telur gabus yang lezat ini.

camilan enak Telor Gabus
Kalau mau renyah bikinnya harus kecil sekali ya se tusuknya cilok besar plintirannya.
Bikin tidak perlu banyak, capek mlintirnya.

Bahan camilan enak Telor Gabus

By : Fah Umi Yasmin
100 gr tepung tapioka / sagu
3/4 sdm margarin / butter
1/4 sdt garam
1 butir telor
40 gr keju

Caranya :

  1. Mixer, telor, keju, margarin / butter, garam sampai lembut, masukkan tepung kanji / sagu
  2. Uleni rata.
  3. Siapkan wajan berisi minyak, plintir adonan sebesar tusuk cilok, goreng dengan api kecil cenderung sedang sampai matang.

Note : ingat plintirnya jangan besar, nanti tidak renyah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1583881715044500/
baca juga resep telur gabus kami yang lain disini

Mengapa disebut telur gabus?

Dinamakan kue gabus atau telur gabus, karena bentuknya memang mirip dengan telur ikan gabus yaitu kecil, lonjong, dan meruncing

Apa itu telur gabus?

Telur gabus merupakan kue legendaris dari betawi jakarta yang sangat sekali di sukai banyak orang dengan rasa inovasikan dengan berbentuk kembung panjang dengan rasanya yang gurih dan asin yang lezat saat di gigit.

Nastar by Rizqi Amalia

dimas
-
0
Nastar by Rizqi Amalia

Assalamulaikum, selamat pagi, sudah stock nastar untuk lebaran besok? Kalau belum bikin yuuk, saya pakai resep di bawah ini

Nastar Premium

Resep : @justtryandtaste
Rebake : @qeeamalia dengan sedikit modifikasi

Bahan :
200 gr butter
50 gr margarin
90 gr gula halus
4 kuning telur
100 gr maizena
100 gr susu bubuk
250gr tepung terigu protein rendah

Isian :
Selai nanas

Olesan :
2 kuning telur
2 jumput gula halus
1 sdt minyak goreng
1 sdt susu cair

Cara membuat
1. Kocok butter, margarin, kuning telur dan gula halus menggunakan whisker atau mixer sebentar asal rata
2. Masukkan tepung maizena dan susu bubuk yg sudah diayak, aduk sampai rata menggunakan whisker/pisau pastry
3. Masukkan terigu, aduk rata, adonan jangan diuleni supaya tidak keras
4. Timbang adonan sesuai selera, beri isian, tata diloyang tanpa dioles margarin
5. Panggang dengan suhu 150 °C sampai setengah matang, keluarkan adonan, angin2kan sampai hangat, oles dengan polesan 2x, panggang kembali hingga matang

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2450385298394133/

baca juga resep nastar kami yang lain disini

Telur Gulung by Saffanah Khoirun Nisa

dimas
-
0
Telur Gulung by Saffanah Khoirun Nisa

Siapa yang belum bisa menaklukkan telur gulung?? Setelah sekian kali mencoba alhamdulillah berhasil bikin 25 tusuk langsung habis.

Bahan :
Telur 2 butir yang besar
Garam
Air 6 sendok makan
Minyak goreng
Tusuk sate yang diameternya sedang

Tips :
1. Pecahkan telur kemudian masukkan garam
2. Kocok telur sampai benar-benar tidak ada yang menggumpal (kuning telur dan putih telur menyatu kemudian tambahkan air. Kocok kembali sampai benar-benar larut.
3. Tuang minyak goreng dalam wajan agak banyak kalau bisa wajan yang kecil saja, posisi wajan condong menjauh sedikit ke kita.
4. Tunggu minyak hingga panas
5. Tuang telur, (kalau saya menggunakan sendok sayur)
6. Menggulung telur posisi tusuk sate dari bawah baru diarahkan ke pinggir wajan kemudian segera digulung.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2467652213334108/

baca juga resep aneka tahu telur dan tempe kami yang lain disini

TRIK MEMBUAT ROTI MARYAM AGAR BERLAPIS-LAPIS / HOW TO MAKE ROTI MARYAM

dimas
-
0
TRIK MEMBUAT ROTI MARYAM AGAR BERLAPIS-LAPIS / HOW TO MAKE ROTI MARYAM

TRIK MEMBUAT ROTI MARYAM AGAR BERLAPIS-LAPIS / HOW TO MAKE ROTI MARYAM

Hai Teman-teman…
Masih di nuansa Lebaran nih?
Buat Roti Canai yuk, dimakan pake Kare enak banget ini atau bisa juga pakai topping manis kayak coklat dan keju, emmmm, so yummy!

Bahan ROTI MARYAM

  • Terigu serbaguna 200 gram
  • Gula 1 sdt
  • Garam sejumput
  • Kuning telur 1 butir
  • Susu cair uht 125 ml (bisa diganti air 125 ml + susu dancow 1 sachet 27 gram)
  • Margarin 25 gram
  • Minyak sayur +-10 sdm untuk mencelup adonan

INGREDIENTS:
200 grams of All-purpose flour
1 tsp of Sugar
a pinch of Salt
1 Yolk
125 ml of Milk
25 grams of Butter
10 tbsp of Vegetable Oil

Cara Membuat ROTI MARYAM

  1. Campur terigu, gula, garam, kuning telur, susu dan margarin. Uleni hingga kalis. Agar tidak lengket beri 2 sdm minyak sayur.
  2. Bagi adonan menjadi 5. Celup ke dalam minyak. Susun di wadah. Tutup. Istirahatkan selama 2 jam.
  3. Setelah 2 jam. Pipihkan adonan. Oles margarin. Iris-iris adonan jadi memanjang. Gulung dari bawah ke atas lalu gulung menyerupai konde. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan hingga menjadi diameter +-10cm, masak di atas teflon dengan api kecil.

Siap disantap.
Happy Cooking…

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2458260690939927/
baca juga olahan roti maryam kami yang lain disini

KROKET KENTANG by Fah Umi Yasmin

dimas
-
0
KROKET KENTANG by Fah Umi Yasmin

KROKET KENTANG
Hangat hangat krispy, hu pedes banget ya merica kopoe, beda dengan merica mickey mouse

Bahan Kulit
500gr kentang goreng, dihaluskan
1,5 sdm susu bubuk
1 sdm tepung terigu
1 butir kuning telur
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1/3 sdt merica bubuk
Seiris kecil biji pala, ulek
1 sdm margarin cairkan

Bahan Isi
2 siung bawang putih, geprek, cincang
2 butir bawang merah, dicincang halus
100 gram ayam / udang
120 gram wortel, diiris korek api
1/2 sdt saos tiram
1/3 sdt garam
1/3 sdt merica bubuk
1/3 sdt gula
20 ml air
2 batang daun bawang, diiris halus
1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan Pelapis
50gr tepung trigu
100 ml air
Aduk rata
tepung panir

Cara membuat KROKET KENTANG

  1. Isi: Panaskan minyak goreng & minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan wortel, udang. Aduk rata.
    Masukkan air, saos tiram, garam, gula, merica bubuk. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata, cicipin, Sisihkan.
  2. Aduk rata bahan kulit.Sebelum Pipihkan adonan kulit, tangan olesi minyak. Ambil adonan pipihkani isi. Bentuk lonjong.
  3. Masukkan ke pencelup, gulingkan di tepung panir, sambil ditekan.
    Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

1 resep jadi seperti dipiring
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2111988388900494/
baca juga olahan kroket kentang kami yang lain disini

SOTO TAUCO by Ummu Yusuf Ahsan

dimas
-
0
SOTO TAUCO by Ummu Yusuf Ahsan

Sore bunda bunda semua…ceritanya saya lagi kangen kampung..pingin makan “SOTO TAUCO” khas Tegal…mumpung ada yang pulang kampung tegal saya nitip tauco tegal,entah kenapa suka banget nitip tauco kalau ada yang pulang kampung. Akhirnya hari ini saya eksekusi. Resep saya diajarin sama Mama saya..
Silahkan barangkali ada yang mau coba bikin, saya tulis resepnya…

SOTO TAUCO
By.ummu yusuf
Bahan:

1.bahan bumbu tauco:
-1/4 tauco mentah
-5 siung bawang putih
-1 ons cabe merah+rawit merah (kalau tidak suka pedas boleh dikurangin)
-1/2 sendok teh merica butir
Cara buat sambel tauco:
-Rebus cabe sampai layu biar diuleg lebih lunak,tiriskan.
-uleg cabe rebus,bawang putih,merica sampai halus.
-campur tauco mentah dengan bumbu tadi di uleg sebentar biar agak halus.
-tumis bumbu uleg tadi sampai harum kemudian ditambah air secukupnya sampai kental.
-angkat dan sisihkan

2.bahan ayam
Ayam.y di ungkep seperti biasa lalu di goreng.
Bumbu ungkep ayam:
-1/2 daging ayam cuci,rebus sampai mendidih buang air.y ganti air baru
-seruas kunyit
-seruas jahe
-1/2sendok ketumbar
-4 siung bawang putih
-haluskan semua dan campur bersama daging ayam rebus sampai ayam.y empuk
-suwir suwir

3.bahan kuahnya:
-Rebus air tambah sereh 2 tangkai
-2 ruas jahe bisa lebih
-2 ruas lengkuas
-2 lembar daun salam
Masukan semua rempah-rempah rebus air sampai mendidih.

4.bahan bahan sayur
-kol iris tipis
-tauge
-bihun
-daun bawang iris tipis
-bawang goreng
-Kecap manis
Kol+tauge+bihun di rebus secara terpisah dan tiriskan…

Cara penyajian:
Taruh sayur kol+tauge+bihun+ayam suir+daun bawang+sambal tauco+bawang goreng+kecap manis+disiram kuahnya..
Selesai.
Selamat mencoba bunda…

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2397838250315505/

baca juga resep soto kami yang lain disini

Resep Nastar pawon ayu by Dyah Ayu Savitri

dimas
-
0
Resep Nastar pawon ayu by Dyah Ayu Savitri

Tidak usah buat caption panjang .. cukup resep saja .. kalau masih di hapus ya nasib ..share like sudah banyak koment banyak belum di balas ehh lenyap … maafkan lah

Yang kehilangan jejak ku …

Resep Nastar pawon ayu

Bahan

200 gram mentega (saya blueband)
300 gram butter (saya wisman)
2 kuning telur
100 gram gula halus
150 gram keju parut
500 gram terigu protein rendah
100 gram susu bubuk
100 gram maizena

Isian selai nanas
Toping keju parut

Olesan

4 kuning telur ayam
1 kuning telur bebek
2-3 sendok makan susu kental manis

Cara nya ..
Mentega ,butter gula halus di mix sampai pucat (2-4 menit)
Masukkan kuning telur ,lalu keju parut …setelah tercampur rata masukkan terigu susu dan maizena aduk rata .. diam kan sekitar 10-20 menit supaya adonan tidak lengket ketika di bentuk ..

1 resep menghasilkan 1,900 gram nastar matang
Adonan kulit 9 gram
Isian selai 4 gram

Selamat mencoba ..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2466557040110292/

baca juga resep nastar kami yang lain disini

Kering Kentang Mustofa by Melany Sam’s

dimas
-
0
Kering Kentang Mustofa by Melany Sam’s

Dari awal ramadhan, hingga H-2 menjelang hari raya, masih disibukkan dengan pesanan kentang, tempe dan lainnya, disaat bakulan lain sibuk dengan kue keringnya ?, dan setelah hari raya, alhamdulillah…kesibukan itu masih berlanjut pasca hari raya, sungguh merupakan berkah bagi saya & keluarga. Usaha apapun, insyaallah selalu ada jalan rejekinya ??

Kering Kentang Mustofa
By : Melany Sam’s

Hasil : 1 kg kering kentang

Bahan :
3 kg Kentang
1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu-bumbu (saya pakai yang sudah dihaluskan, kecuali rawit):
1 sdm bawang putih
1 sdm bawang merah (boleh di skip)
2 sdm cabe merah keriting
Cabe rawit (sesuai selera)
3 sdm air asam jawa (bisa di skip)
200gr-250 gr gula pasir (atau sesuai selera)
Garam secukupnya
50 ml air
3 centong sayur minyak untuk menumis

Kering Kentang Mustofa by Melany Sam's 1

Cara membuat Kering Kentang Mustofa

  1. Kupas kentang, serut (potong bentuk korek api) lalu cuci 7 -10 kali, atau sampai airnya bening. Rendam dalam air selama waktu menggoreng.
  2. Tiriskan kentang, lalu goreng dalam minyak panas ±30 menit, sampai kentang garing menyeluruh. Lakukan sampai habis. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan 50ml air, tambahkan gula, garam & air asam jawa, aduk rata supaya bumbu larut dan menyatu, biarkan mendidih.
  4. Setelah bumbu kental, matikan api, masukkan kentang yang sudah di goreng, aduk rata. Siap disajikan.

Nb:
resep sudah pernah (sering) saya up di grup ini menggunakan akun lama, untuk itu mohon maaf bila ada sedikit perbedaan dalam penulisan resep, pada dasarnya sih sama saja ??

Terima Kasih

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2460582260707770/
baca juga olahan kentang kami yang lain disini

1...261262263...876Halaman 262 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas